Jamón Los Pedroches | Jamones ibéricos del Valle de los Pedroches
Selección de jamones ibéricos del Valle de los Pedroches: elige tu pieza según peso y calidad para cualquier ocasión
En Señorío de los Pedroches reunimos una cuidada selección de jamón Los Pedroches para quienes buscan el mejor sabor, un origen nacional y una compra de cercanía. Hablamos de la dehesa del Valle de los Pedroches (Córdoba), un territorio ligado a la cultura ibérica y a la forma de entender el producto: tiempo, respeto por el cerdo ibérico y disfrute en la mesa.
En esta categoría encontrarás jamones ibéricos con distintas opciones según tus preferencias: jamón de bellota 100% ibérico o jamón cebo de campo ibérico 50% raza ibérica, además de alternativas de peso disponibles en cada ficha.
Elegir un jamón es más sencillo cuando tienes claros dos puntos: el tipo de alimentación y el uso que le vas a dar.
Si buscas una experiencia gastronómica para momentos especiales, en nuestro catálogo encontrarás opciones de bellota; si priorizas un consumo más habitual, también dispones de jamones de cebo de campo. En la ficha de cada producto podrás ver sus características y elegir con seguridad.
La dehesa del Valle de los Pedroches consiste en un paisaje abierto de encinas y alcornoques donde el tiempo marca el ritmo. Aquí, la vida del cerdo ibérico transcurre en el campo, con espacio, aire limpio y una rutina natural que define su carácter: caminar, alimentarse y descansar.
Esa manera de crianza del animal es parte esencial de lo que después se percibe en los jamones ibéricos de Señorío de los Pedroches: una experiencia gastronómica que no es solo “jamón”, sino cultura, tradición y el mayor disfrute en la mesa.
Para entender mejor el etiquetado y comparar opciones, te recomendamos ver nuestra infografía sobre el etiquetado. Y si quieres conocer el territorio que da sentido a esta selección, puedes profundizar en el Valle de Los Pedroches.
Preguntas frecuentes sobre el jamón de Los Pedroches
¿Qué significa jamón de Los Pedroches?
“Jamón de Los Pedroches” suele usarse para referirse a jamones provenientes de cerdos criados en el Valle de los Pedroches, situado en el norte de la provincia de Córdoba. Un territorio con una fuerte cultura de dehesa y tradición ibérica. En esta categoría encontrarás nuestra selección de jamones vinculados a ese origen y forma de entender el producto.
¿Qué diferencia hay entre jamón de bellota ibérico y de cebo de campo?
La diferencia está en la alimentación y manejo del animal.
De bellota: cuando el cerdo del que procede se haya alimentado en su fase de engorde exclusivamente de bellota, hierba y otros recursos naturales de la dehesa.
De cebo de campo: cuando el cerdo se haya alimentado con pienso, aunque aprovechando además recursos de la dehesa; en explotaciones tanto intensivas como extensivas al aire libre pudiendo tener parte cubierta.