Jamón de Bellota Ibérico 50% Raza Ibérica

Pieza obtenida de la extremidad posterior de cerdos 50% ibéricos (madre 100% ibérica y padre duroc), criados en dehesas y alimentados a base de bellota y de hierba. Identificada con precinto rojo en la Norma de Calidad del ibérico (Real Decreto 4/2014).